La Pizzeria al Colle nasce il 1 gennaio 1987, nel bar di famiglia che già esisteva, gestita da Vanda e Giancarlo che per oltre 30 anni hanno saputo deliziare i clienti con una pizza di ottima qualità.
Nel 2018 tutto è passato nelle mani del figlio Filippo che ha colto tutte le nozioni base e le ha arricchite con le sue idee e la sua fantasia. Ora, insieme alla moglie Silvia, gestisce un locale che si distingue dagli altri.
Ci teniamo a garantire al cliente la qualità di tutto ciò che utilizziamo sia nei nostri impasti che nella farcitura; per ciò abbiamo iniziato a coltivarci noi in loco una buona parte delle verdure ma soprattutto la cosa che ci distingue e che ci rende orgogliosi è che coltiviamo noi stessi in prima persona il Farro Spelta, antico cereale dalle numerose proprietà benefiche, che poi maciniamo sempre all’interno del nostro comune.
Pensiamo che sia un’enorme valore aggiunto a quello che facciamo da sempre in quanto riusciamo a garantire la provenienza di ciò che serviamo ai nostri clienti.
Le nostre pizze vengono farcite con ingredienti sempre freschi e abbinamenti ricercati e gustosi che seguono la stagionalità e poi cotte nel forno a legna che le rende croccanti profumate.
Affianchiamo alle nostre pizze 4 tipi di birra alla spina e numerose birre speciali in bottiglia per soddisfare anche i palati più esigenti.
E per far concludere al meglio la vostra serata Silvia prepara ogni giorno con le sue mani dessert freschi e golosi che cattureranno i vostri occhi ed il vostro palato.
La pizzeria è stata recentemente ristrutturata e si trova a Sovizzo Colle immersa nella natura e con una splendida vista panoramica sui castelli di Giulietta e Romeo e sulla valle della Carbonara. L’ambiente è in stile rustico, molto caldo ed accogliente con elementi e dettagli che coglieranno di sicuro la vostra attenzione.
Il nostro staff giovane e dinamico è sempre attento alle vostre esigenze e saprà prendersi cura di voi per farvi sentire come a casa vostra.
A pochi minuti dalla città qui è possibile godersi una serata nella pace e nella tranquillità tutto l’anno.
In inverno le nostre stufe a legna vi regaleranno piacevoli momenti di relax e calore ed un’atmosfera da fiaba;
In estate invece la nostra terrazza si apre per far posto all’aria frizzantina e alla meravigliosa vista che ci regala la nostra collina.
Vi aspettiamo.
Filippo, Silvia e tutto lo staff